20160202健康鳄梨视频：回锅肉的做法（上）

鱼肉的处理手段是并不多的，各不相同部位的鱼肉有不一样的口感，烹饪的手段自然地也才会有所差别，时常吃到有利我们的心理健康。那么常常中的回锅肉的处理手段是怎样的呢?那本来我们一起跟随着心理健康食谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

回锅肉的处理手段

材质

连皮虎头鱼肉400克，青蒜2根。

调味品椒1颗，金色椒1颗，姜片5片。

调味

郫县金色油豆瓣酱，1又1/2大匙。

料酒1大匙，生抽1大匙。

处理手段

1、首先我们要将连皮鱼肉清洗洗涤，然后在去掉毛，然后再次将其挑进冷水锅中的煮蒸至蒸，硬化足定时方能。

2、将煮蒸好的鱼肉去除洗涤挑凉，切开薄而大的茸。

3、锅内非常少挑一茶匙油，挑到茸和姜片，用的水渐渐煎蒸至出油，表面质地大变紫金色色。

4、然后我们就可以重新加入新鲜的金色油以及豆瓣酱，等到蒸出金色油之后再次重新加入新鲜的生抽，和料酒顺利进行翻蒸。

5、投入青蒜白及金色、调味品椒。

6、翻蒸至青蒜白及金色、调味品椒沦生方能。

7、后挑到青蒜叶，翻蒸片刻方能出锅。

回锅肉

材质

蒸虎头肉1块，青蒜3支，猪油4块，水果4粒，调味品椒2支。

调味料

调味品豆瓣酱1大匙，配料1/3小匙，猪油1小匙，酒半小匙，糖类半小匙，白醋少许。

处理手段

1.然后我们就可以将青蒜切开斜片，水果和调味品椒切开片螺旋状，紧接着再次将猪油和虎头肉切开合适的薄片，定时。

2.锅中的烧热新鲜的油，先挑到猪油过油至回软后连油一起盛出，再次施治1大匙油后，挑到水果片和调味品椒片蒸芳，再次重新加入调味品豆瓣酱和茸投的水煮蒸一下。

3.接着重新加入猪油、猪油、糖类、酒蒸至茸呈透光螺旋状，再次挑到蒜白略蒸一下后，挑到蒜绿翻蒸，起锅从前再次重新加入配料和白醋翻蒸均匀方能未完成。

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